Kroket Isi Daging Asap BBQ

Sumber: Pak Sahak

Bahan kulit :

Kentang tes 1 kg ( kupas lalu goreng dan haluskan )

Garam 1 sdm

Gula pasir 2 sdm

Lada halus 1 sdt

Maggi blok 2 butir

( semua bahan kulit campur jadi satu lalu aduk sampai rata )

Bahan isi :

Daging asap 150 gram

Saus BBQ 100 gram

Bawang bombay 50 gram ( cincang halus )

Bawang putih 1 siung

Bawang meran 2 siung

Merica bubuk 1/2 sdt

Gula pasir 1 sdt

Garam secukupnya.

Tepung terigu 150 gram

Air 200 cc.

Cara membuat membuat isi :

1. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih sampai harum.

2. Masukan daging asap, saus BBQ, garam, merica bubuk, gula dan air.

3. Masukan tepung terigu lalu masak sampai mengental.

Panir :

Tepung roti 300 gram

Telur 3 butir ( dikocok )

Penyelesaian :

1. Ambil 1 sdm adonan kulit lalu pipihkan dan isi, lalu bulatkan.

2. Setelah selesai simpan dalam lemari es selama 30 menit atau sampai mengeras.

3. Panirkan sebanyak 2 kali.

4. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan atau sampai matang.