BOLU GULUNG MERANTI - Hadi Tuwendi

Resep yang sudah dimodifikasi oleh Vita.

Bahan:
11 btr kuning telur
5 btr putih telur
125 gr gula pasir
10 gr emulsifier
20 gr susu bubuk
100 gr terigu
1 gr Baking powder
1 sdm air

Cairkan :
100 gr margarin
25 gr butter
1 sdm rhum bakar / vanilla flavour

Cara membuat
Kocok semua bahan A sampai mengembang
Lalu masukkan mentega cair

Bila menggunakan hand mixer, kocok telur dan gula, emulsifier sampai mengembang, masukkan air. Tambahkan campuran terigu BP dan susu bubuk.

Masukkan mentega cair
Panggang di loyang 28×28 atau 30×30 dengan suhu 180C

Penyelesaian:

Oles bolu dengan butter cream tipis, taburi keju parut. Pada satu sisi
jejerkan keju yang sudah dipotong memanjang 1×1 cm sebanyak 3 buah.
Gulung sambil dipadatkan