Cake ini favorit anakku Pandi. Dia lebih suka cake yang dikukus dan rasanya ringan. Sebetulnya sih cake ini pake buah kering campur, tapi ngga ada buah keringpun polosan saja bisa seloyang habis dimakan Pandi.
Bahan:
- 2 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 sdt SP
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 250 ml santan cair (kurangi 50 ml kalo pake daun suji yang ditumbuk & diperas)
- 4 tetes esens pandan (mocca juga bisa, yang ini favorit si Kecil Dita)
- 12 tetes pewarna hijau atau pakai daun suji 20 lembar + 3 lembar daun pandan yang ditumbuk dan tambahkan 30 ml air. Peras sampai diperoleh 50 ml cairan suji dan pandan
- 150 gr buah kering campur dipotong-potong (optional)
Cara membuat:
- Kocok telur, gula, garam dan SP sampai mengembang (kurang lebih 10 menit)
- Tambahkan tepung sambil diayak dan dikocok sambil bergantian memasukkan campuran santan, esen pandan, dan pewarna hijau dengan kec. rendah.
- Tambahkan buah kering campur (optional) Aduk sampai buah menyebar
- Tuang ke loyang 20x20x7 (aku pake loyang cheese cake 2 loyang), yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti/plastik.
- Kukus deh 25 menit dengan api sedang. Jangan lupa pake serbet buat nutupin kukusannya agar uap air ngga menetes.
7 comments:
Mbak ... mauuu, keliahatannya enak dan ringan ... hmmm warnanya ijo royo2, menggugah selera. :)
Insha Allah May Mbak, anak2 summer break ... ketemuan ya Mbak. ;) Kapan Mbak Esti ke sini lagi ... mampir ...
Btw ... suka curi2 baca blognya Dita, kadang senyum2 sendiri memahami anak2 seusianya ... apalagi pas harus berbagi kakak dengan girl friendnya Pandi ... anak2 ada2 aja yah, Mbak. :)
....>Tanti: ha ha..iya tuh bahasanya dia kocak. Aku sering bahas sama suamiku mengenai dia. Dia pengen banget sekolah di Amrik gara-gara pernah ikutan summer homestay program di Bakersfield dan ngeliat program sekolah disana. Tertarik karena mata pelajarannya sedikit. Bayangin di Indonesia dia punya 11 mata pelajaran (pingsan deh). Pokoknya dia udah punya bayangin suatu hari sekolah diluar Indonesia. Paling aku encourage dia to get schoolarship.
2 telur aja nih mbak es ?? bisa jadi bagus gitu ya.. aku suka gagal bikin cake mbak es. bantaaaaat terus. sampe heran aku.
inot
whaduh mbak, ngeces nih,..bagi dong.
Glk nelen ludah...2 telor bisa ngembang ya.........lam kenal lho mbak,
huwaaaaa......ngilerrrrr....hejo2 seger gitu sih wujudnya.
Mbak ... Dita nggak up date2 jangan2 karena komenku, ketahuan suka diintipin Ibu2 ...
Apa kabar Mbak ? Sampaikan ke Dita, kalau dapat schoolarship dan milih UT, bisa ke tempat Tante Tanti sering2 ... kami tinggal tidak jauh dari kampus UT. :)
Post a Comment