Gadon ini ngga pakai cabe, kebetulan perutku sensitif sama pedas-pedas, jadi aja cocok dengan selera. Resepnya dari ibu X karena aku ngga tau asal muasal resep ini. Ntar kalo nyontek tanpa ijin bisa dimarah, jadi bingung deh. Maaf yang punya original resep ini ya. Terima kasih buat sharingnya, semoga amalannya dibalas oleh Allah SWT.
Bahan dan bumbu:
125 gr daging has
1 buah labu siam ukuran sedang
1 butir telur
175 ml santan dari 1/2 butir kelapa yang kecil
1/2 sdt ketumbar
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
10 lembar daun salam
1/2 - 1 sdt garam (selera)
1/2 sdm gula pasir
daun untuk membungkus
tusuk gigi/lidi untuk menyemat
Cara:
1. Cincang daging has sampai hancur lembut. Bisa juga memakai daging giling supaya praktis, tapi percaya deh dengan mencincang sendiri hasilnya daging lebih manis dan sedap.
2. Kupas labu siam dan potong-potong sebesar korek api. Kemudian remas-remas dengan 1 sdt garam, cuci bersih, sisihkan
3. Haluskan ketumbar bersama garam, bawang putih dan bawang merah
4. Dalam baskom, campur jadi satu daging cincang, labu siam, bumbu yang sudah dihaluskan, gula pasir. Aduh merata.
5. Kocok telur sekedarnya masukkan kedalam adonan, tambahkan santan, aduk sampai semua tercampur merata.
6. Ambil sehelai daun pisang, letakkan selembar daun salam kemudian tambahkan adonan.
Bungkus dan semat dengan lidi.
Buat yang tinggal di LN, bisa pake cetakan pie/loyang dialasi dengan potongan daun salam.
7. Kukus gadon dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan selama 45 menit atau sampai tanak.
1 comment:
hore..mbak esti ngeblog lagi..!!!!
dita gimana mbak? udh berangkat ke Utah donk? asik deh kl dah dpt host fam. semoga dia baik2 ya mbak.
mbak, kali dia ada minat liburan kesini, feel free lho mbak. nanti kl berminat, aku kasih tau nomor telp aku dan alamat. bisa aku jemput di border, tapi aku ga bisa nyebrang...blm ada visa lagi.
or just in case, kl nggak punya sodara disana, kasih no telp aku aja gpp mbak....siapa tau ada kesempatan buat ketemuan...:D goodluck ya.
Post a Comment